The world of food and cooking – Part 9

Home

Как да приготвим сушени домати у дома

homemade-sun-dried-tomatoes-4-150x150-7433004

Ето още един, задължителен за килера на всеки гурман, продукт, който можете да си направите сами у дома – сушени домати. Във зехтин или слънчогледово олио, с подправки или без, те добавят специфичния си ароматен вкус, обогатявайки много ястия. Приготвянето им в домашни условия всъщност е много лесно, и няма как да го объркате. Малко

Continue reading Как да приготвим сушени домати у дома

Как да приготвим домашен зеленчуков бульон

trimmings-and-peels-for-hommade-vegetable-stock-99x150-7733366

Зеленчуковият бульон има неизброими приложения в кухнята, и е чудесна основа за сосове и супи. Богатият натурален зеленчуков бульон може да облагороди почти всяко обикновено ястие и да го превърне в нещо специално. Освен това, приготвянето на  зеленчуков бульон у дома ви дава възможност да използвате всички зеленчукови изрезки, които иначе бихте изхвърлили, дори само

Continue reading Как да приготвим домашен зеленчуков бульон

Как да приготвим домашна майонеза

homemade-mayonnaise-4-copy-146x150-7675236

Не сте фен на майонезата? Може и да станете, ако опитате сами да приготвите този толкова универсален сос. За някои от вас вероятно ще е прозвучи по-скоро странно –  защо трябва да се мъчиш да правиш нещо, което можеш да купиш от всеки магазин? Не бихме казали, че се стараем винаги да ядем абсолютно чиста

Continue reading Как да приготвим домашна майонеза

Как да си направим ароматизиран зехтин

home-made-infusion-150x105-5135050

В тази статия няма да намерите техники за приготвяне на ароматизиран зехтин, които включват загряване до висока температура, въпреки, че те вероятно имат своите предимства. Ние обаче вярваме, че загряването на екстра върджин зехтин е повече от разхищение, тъй като високите температури унищожават естествените антиоксиданти в него. Така че, в тази статия ще става въпрос

Continue reading Как да си направим ароматизиран зехтин

Как да изберем зехтин

Случвало ли ви се е да стоите пред рафтовете със зехтин и да четете етикети и сравнявате цени, докато се почувствате съвсем безпомощен? Грабвали ли сте първата възможна бутилка, само за да си спестите това усещане?

Да си избереш зехтин от добре зареден супермаркет в днешно време се превръща в почти толкова комплексна задача, колкото

Continue reading Как да изберем зехтин

pixel-4108928-2

Scroll to Top