The world of food and cooking – Part 8

Home

Дайджест рецепти – декември 2010

pissaladiere1-150x150-7061494

Здравейте,

Това е първият от този тип постове, в които ще публикуваме линкове с рецептите ни от последния месец. Идеята ни бе препоръчана от наш приятел, ние я харесахме и решихме да пробваме.

По-долу са рецептите, публикувани през декември и се надяваме те да породят желание у вас да ги сготвите за обяд и вечеря

Continue reading Дайджест рецепти – декември 2010

Зад кулисите – хората, които готвят в кухните на известните готвачи

alain-ducasse-chefs1-150x66-8664805

[View with PicLens]

Със своите готварски книги, готварски телевизионни шоута, лично препоръчвани кухненски уреди и пособия и скъпите вериги ресторанти из целия свят, известните готвачи са все по-големи, известни и по-богати от всякога. Не можем да променим това, можем само да отбележим, че интересуващите се активно от храната (в това число и ние) са

Continue reading Зад кулисите – хората, които готвят в кухните на известните готвачи

Как да купим, съхраним и сготвим кестени

chestnuts-1-130x150-8932349

Декември е прекрасен с коледните декорации, светлинки и песни и с пазарите, отрупани с деликатеси и ръчно изработени дреболии, а аромата на греяно вино и печени кестени подсилва празничната атмосфера. Един от сигурните знаци за наближаването на Коледа (ако случайно сте пропуснали пищните украси в магазини и молове) са купчинките кестени по пазари или димящи

Continue reading Как да купим, съхраним и сготвим кестени

Известните ястия – чии имена носят?

sachertorte-150x79-1840175

Винаги ми е било интересно как ястията получават имената си. Повечето все пак са очевидни – паста Флоренция, Виенски шницел, Калифорнийско руло, и още стотици, които носят географските имена на рожденото си място. Други (и това е далеч по-интересната част) са кулинарните епоними – ястията, наречени на хората, които са ги измислили или са вдъхновили

Continue reading Известните ястия – чии имена носят?

Кухненските везни – задължителни в кухнята на любителя на печива

our-kitchen-scale-150x120-9686876

Този пост сигурно ще прозвучи като ода за скъпоценната ми електронна кухненска везна. Тя не е нова, имаме я от известно време, но признателността ми към нея се увеличава с всеки изминал ден.

Години наред готвих без да измервам точно продуктите и не мислех, че имам нужда от това. Рецептите, по които готвех, бяха тези

Continue reading Кухненските везни – задължителни в кухнята на любителя на печива

pixel-9536990

Scroll to Top