Sponsored Links

Тиквички със задушен спанак и биволско сирене

Cougettes with spinach and buffalo cheese

фотография: Антония Костова

Тази рецепта взехме от наша близка приятелка – Хрипа, и я публикуваме без никаква промяна, защото я харесахме точно така.  Благодаря, Хари!

Надяваме се, че освен да хареса и на вас, тази рецепта ще ви окуражи да изпращате вашите любими рецепти, така че да ги споделим с всички читатели на този сайт. Можете да изпращате рецепти на recipes [@] sharemykitchen [dot] com.

Порции: 4

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:

2 средно големи тиквички
200 гр. спанак, почистен и нарязан
2 скилидки чесън
150 гр. биволско сирене, прясно

За соса:

100 гр. готварска сметана, течна
50 гр. синьо сирене
8 бр. орехови ядки

Приготвяне:

Нарежете тиквичките на много тънки филийки. Ако нямате подходящ нож или ренде, можете да използвате нож за твърди сирена с широка режеща повърхност. Запечете ги леко без мазнина на тефлонов тиган, за около минута от всяка страна или докато хванат тънка коричка. Внимавайте да не прегорят.

Готовите тиквички сложете в съд с капак и ги оставете леко да поизстинат. През това време сотирайте спанака с зехтин и чесън, и подправете със сол и черен пипер.

Кръстосайте на Х две филийки тиквичка, и сложете една лъжица от спаначента смес в основата (там, където двете парчета се кръстосват). Последователно завийте върху пълнежа четирите стърчащи крайчета, така, че да получите стегнато квадратно пакетче. Продължете така с цялото количество тиквички.

Върху всяко пакетче сложете малка плочица от биволското сирене (приблизително с размера на получените квадратчета). Запечете само отгоре за около 5 минути на саламандър или парти грил.

На соса:

Натрошете синьото сирене във сметаната, и на не много силен огън бъркайте сместа, докато се сгъсти. Залейте всяко пакетче с малко от получения сос.

Гарнирайте с половин орехова ядка.

Сервирайте топли.

Be Sociable, Share!
  • Tweet

Leave a Reply