Как да си направим ароматизиран зехтин

Традиционни подправки за ароматизиран зехтин

В тази статия няма да намерите техники за приготвяне на ароматизиран зехтин, които включват загряване до висока температура, въпреки, че те вероятно имат своите предимства. Ние обаче вярваме, че загряването на екстра върджин зехтин е повече от разхищение, тъй като високите температури унищожават естествените антиоксиданти в него. Така че, в тази статия ще става въпрос ...

Как да изберем зехтин

Три бутилки зехтин

Случвало ли ви се е да стоите пред рафтовете със зехтин и да четете етикети и сравнявате цени, докато се почувствате съвсем безпомощен? Грабвали ли сте първата възможна бутилка, само за да си спестите това усещане? Да си избереш зехтин от добре зареден супермаркет в днешно време се превръща в почти толкова комплексна задача, колкото да ...

Как да купим, съхраним, почистим и сготвим миди

Пресни черни миди

Преди няколко седмици се преместихме - сега живеем на морето и се опитваме да се възползваме от всички плюсове на новото място. (Самото преместване беше и причината да отсъстваме за кратко, но сега отново сме тук!). Та, говорейки за плюсовете - поогледахме се наоколо, открихме нови за нас неща, свързани с готвенето, продуктите и техните ...

Подобрете резултатите си в кухнята – Купете си хубав нож, дръжте го остър и се грижете за него

Магнитна лента за ножове

В предния пост Нашите готварски грешки, които вие можете да избегнете, писахме за грешките, които сме допускали в кухнята, откакто готвим. Събрахме ги, записахме ги, направихме малко интернет проучване (само за да сме сигурни, че не сме извънземни и че и други са минали или минават по същия път) и ги изложихме в поста, заедно ...

Кулинарна Купа на България 2010 – победители, подробности и снимки

Никола Николов - главен готвач Holiday Inn, София

В петък и събота (14 и 15.05.2010 г.) имах удоволствието да бъда в Пловдив, сред множество мои приятели – готвачи. Повода, който ни събра бе най-голямото кулинарно състезание в България за индивидуални състезатели и отбори, организирано от Българска Асоциация на Професионалните Готвачи (БАПГ) и Пловдивски Международен Панаир. Събрани бяха едни от най-добрите готвачи на България, хора, ...

Page 1 of 612345...Last »