Обработени продукти и храни

boiled – варен, сварен

canned (BrE tinned) – консервиран

caramelised (AmE ized) – карамелизиран

caramelized (BrE ised) – карамелизиран

chilled (soup) – охладен

chopped – нарязан на ситно

clarified – пречистен, избистрен

coddled – сварен на бавен огън, под температурата на завиране

combined – комбиниран, смесен от два или повече продукта

cooked – сготвен

cored – с премахната (изрязана) сърцевина

corned – 1. консервиран чрез осоляване или поставяне в саламура; 2. corned (beef) – за месо (особено говеждо), минало обработка, като е било осолено в солен разтвор, с едра морска сол и след това сварено

creamed – направен на крем, пюре

cubed – нарязан на кубчета

de-seeded – почистен от семките

desiccated – сушен, изсушен

de-veined – почистен от вътрешностите (обикновено се използва за скарида)

diced – нарязвам на (ситни) кубчета

diluted – разреден

dipped – потопен в течност бързо или за кратко

drained – изцеден, отцеден, прецеден

dried – изсушен

fermented – ферментирал

flambée - фламбиран

grated – настърган

grilled – приготвен на грил или скара

ground – смлян

halved – разрязан на половина, разделен наполовина, разполовен

mashed – намачкан до еднородна смес

milled смлян

minced – ситно накълцан, обикновено използвайки нож

mixed – смесен

peeled – обелен

pickled – маринован

pitted – обезкостен

potted – затворен в консерва или буркан

prepared – приготвен

processed – обработен, приготвен

reduced – редуциран

segmented – разделен на сегменти (напр. лимон, портокал)

shredded – нарязан на дълги и тесни парченца, по начин,пo кoйто се дялка дърво

sifted – пресят със сито

skimmed – обезмаслен

slivered – нарязан на ситни тресчици

smoked – пушен, опушен

smooth – гладък, еднороден

scaled - обелен

soaked – накиснат

softened – размекнат

solidified – втвърден

spiced – подправен, пикантен

stir-fried – изпържен на силен огън

stirred – разбъркан

stoned – с почистени костилки

strained – изцеден, прецеден

thawed – разтопен

thinly sliced – нарязан на тънко

tinned (AmE canned) – консервиран

toasted – изпечен, препечен до получаване на хрупкавост

tossed – разбъркан, смесен или миксиран с повдигащи и свалящи движения

transferred – преместен, поставен на друго място

trimmed – почистен

unsalted – неподсолен

vegan – пълен вегетарианец, човек, който не яде никакви животински продукти

washed – измит

whipped – избит, разбит (за сметана, белтък и подобни)

wrapped – опакован, увит