Sponsored Links

Дайджест рецепти – май 2011

Grapefruit & avocado super salad

Докато ние събираме и подготвяме нова колекция от свежи и леки летни рецепти, можете да разгледате и опитате майските ни предложения. И, разбира се, ще се радваме да чуем мнението ви.

Супер салата от грейпфрут и авокадо

Бърз хляб с мед

Киш със синьо сирене

Картофени пръчици с кашкавал

Салата от свеж спанак и репички с лимоново каперсов дресинг

Пудинги с тофи сос

Continue reading Дайджест рецепти – май 2011

Как да приготвим пате бризе за основа на солен пай или киш

Savoury tart with tomatoes and feta cheese

И всичко, което имате нужда да знаете за печенето и съхранението им.

Не веднъж сме писали, че обожаваме пайове и всички типове солени тарти и кишове. След като веднъж се усвоят няколко основни правила и принципа, този вид ястия могат да ви дадат невероятна свобода в кухнята. Всяко парченце сирене, шунка или колбас, сготвено месо или риба, всеки зеленчук може да бъде използван, а резултатът да е изкусителен. Соления пай може да се приготви предварително, или на „серии”- няма много други рецепти, с които да можете да спрете на всеки етап от процеса и резултата въпреки това да си струва. Без значение на колко отделни стъпки решите да разделите приготвянето, възможността за вкусно домашно ястие, приготвено собственоръчно от начало до край е нещо, което трябва да се цени, поне според нас.

В нашия не чак толкова дълъг опит зад печката успяме да изпробваме много рецепти за тесто за пайове. Някои бяха…да кажем нелоши, други –

Continue reading Как да приготвим пате бризе за основа на солен пай или киш

Дайджест рецепти – април 2011

Мини пайчета с круша и синьо сирене

Вече започнахме с майското меню, но нека ви напомним какво готвихме през април. Хвърлете им по един поглед и ни кажете какво мислите.

Мини пайчета с круша и синьо сирене

Пиле с джинджифил и мед

Пълнозърнест хляб със зехтин

Чеснови хлебчета – възелчета

Овесени десертчета с малини

Бисквитки с парченца черен шоколад

Continue reading Дайджест рецепти – април 2011

Как да изберем добра дъска за рязане

Wooden Chopping Boards

и как да я поддържаме, избягвайки хранителни натравяния

www.pacha-design.blogspot.com

Вероятно поне веднъж сте се чудили каква дъска за рязане да предпочетете, кой вид е подходящ и най-безопасен. Изглежда този избор трябва да правим сами – не само няма съгласие между експертите, учените и държавните агенции, но и успоредно съществуват противоречащи си теории.

В продължение на десетилетия ни учеха, че дървените дъски са толкова порести, че опасни микроорганизми като салмонела, листерия или е-коли, веднъж попаднали върху дъската, навлизат в дълбочина на материала, дебнейки удобен момент да заразят други храни. Логично, тъй като пластмасата не е порест материал, би следвало да не задържа микроорганизми. Е, рекламата също помогна пластмасовите дъски за рязане да ни се струват далеч по-безопасни.

Микробиологичните тестове обаче на подкрепят тази логика. В едно от най-известните проучвания в областта (на Wisconsin’s Food Research Institute, 1993 г.), учените заразяват дървени и пластмасови дъски за рязане с всички видове бактерии, причиняващи хранителни отравяния. Всички бактерии

Continue reading Как да изберем добра дъска за рязане

Дайджест рецепти – март 2011

Салата от киноа, свеж спанак и орехи

Ето и любимите ни рецепти от изминаващия месец  март – надяваме се да ви допаднат и очакваме да споделите какво мислите с нас.

Салата от киноа, свеж спанак и орехи

Ирландски содени хлебчета

Шведски кюфтенца със сос

Лимонови кейкчета с глазура

Шоколадови бисквити

Морковен кейк

Continue reading Дайджест рецепти – март 2011

Page 1 of 101234510...Last »