Тиквички на грил с билково крема сирене | Света на храната и готварството

Невероятно е какво може да се направи с простички зеленчуци като тиквичките. Трябва само леко да се обработят, да се добави интересен пълнеж и имате впечатляващо и леко предястие.

grilled-courgettes-zucchini-with-cream-cheese-and-herbs-7931050

Тиквички на грил с билково крема сирене

Можете да ги запечете в сух тиган с незалепващо покритие или да ги изпечете на барбекю – и двата метода дават чудесни резултати. Тези крехки млади зеленчуци са по-вкусни когато минат през огън за съвсем кратко, за да се получат леко хрупкави.  Колкото до пълнежа, можете да импровизирате, добавяйки различни подправки или други съставки, стига те да ви се „вързват”.

Порции: 4

Време за приготвяне: 25 минути

Необходими продукти:

2 средно големи, крехки тиквички 200 гр. кремообразно сирене (което и да е по ваш вкус) морска сол и черен пипер 1 скилидка чесън няколко стръка прясна мащерка, ситно накълцана няколко стръка копър, ситно накълцан

4 суп. лъжици зехтин

Приготвяне:

Нарежете тиквичките на тънки филийки по дължина. Можете да използвате нож за твърди сирена с широка режеща повърхност. Запечете ги на барбекю или на нагорещен сух тиган с незалепващо покритие, докато леко поомекнат и се зачервят. Внимавайте да не ги изгорите – нужни са им минута, две. Не добавяйте мазнина – ще я сложите директно в пълнежа.

Счукайте всички подправки в хаванче. Започнете с морската сол и пипера, после добавете мащерката и копъра, и накрая чесъна. Ако не разполагате с хаванче, накълцайте на ситно подправките, смелете в мелничка солта и пипера, пресовайте чесъна и смесете добре всичко.

В купа смесете сиренето, зехтина и подправките, и разбъркайте добре.

Вземете две филийки тиквичка, кръстосайте ги на Х, и сложете една лъжица от пълнежа в основата (там, където двете парчета се кръстосват). Последователно завийте върху пълнежа четирите стърчащи крайчета, така, че да получите стегнато квадратно пакетче. Продължете така с цялото количество тиквички.

Сложете по малко от пълнежа върху всяко пакетче и декорирайте със стрък див лук.

Тази статия може да бъде прочетена на: English

Scroll to Top