Сьомга във фолио с тиквички, маслини и подправки | Света на храната и готварството

foil-baked-salmon-with-zucchini-olives-and-vegetables-2-5755690

фото: Антония Костова

Малко готварски методи могат да постигнат сочността на сьомгата, приготвена във фолио. Това вероятно е най-лесното за приготвяне ястие, без почти никакви усилия – бавно готвене, което ви гарантира винаги вкусен резултат. Сотираните зеленчуци са подходяща гарнитура, в случая използвахме  моркови, броколи и картофи. Можете да използвате също зелен боб, ориз, грах или дори салата.

Порции: 4

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти:

4 филета сьомга (по 150-200 гр. всяко) 1 лимон, нарязан на тънки филийки 2 суп. лъжици зехтин 1 средна тиквичка, нарязана на кръгчета 4 малки клончета розмарин Шепа маслини, обезкостени и разполовени Сол и черен пипер 4 цели средно големи картофа 2 моркова, нарязани на големи кръгчета

1 глава броколи, нарязана на средно големи розетки

Приготвяне:

Започнете със сьомгата, подправяйки всяко парче със сол и черен пипер от двете страни. Сложете 2-3 филийки тиквичка на голямо, двойно сгънато парче алуминиево фолио, добре намазнено. Сложете отгоре клонче розмарин и филето сьомга. Покрийте тази страна на филето с маслини, отгоре сложете кръгчета лимон. Увийте всичко това във фолиото – не много стегнато, но добре запечатано.  Повторете с останалите филета.

Поставете ги в тавичка, и печете около 30 – 40 минути в предварително загрята фурна, на 180°C.

В това време сотирайте зеленчуците, започвайки с картофите и морковите, тъй като те имат нужда от повече време. Приблизително по средата на процеса добавете броколито. Цялото време за готвене на зеленчуците трябва да бъде около 30 минути.

Когато сьомгата е готова, извадете внимателно от фолиото всяко парче, заедно с тиквичките и лимоновите резени. Подредете ги в индивидуални чинии, добавете зеленчуците и сервирайте веднага.

Тази статия може да бъде прочетена на: English

Scroll to Top