Спаначена салата със зелена леща | The world of food and cooking

Share it now!

Тази салата може да бъде мине и за основно ястие, поради това, че е пълна с хранителни протеини, много калций и желязо, както и фибри. Така че внимателно с порциите, особено, ако салатата ще бъде последвана от нещо друго.  Чудесна е и топла, и студена, и освен това е подходяща както за зимата, така и за лятото, така че температурата на сервиране зависи единствено от вас.
Ако сте си мислили, че салатата от леща не е нищо впечатляващо, опитайте тази.

spinach-and-lentil-salad2-2211922

Спаначена салата със зелена леща

Порции: 4
Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти:

250 гр. спанак, добре измит и отделени дръжки ½  червена сладка чушка, нарязана на ивици 1 скилидка чесън 1 домат, без семките, нарязан на дребно 250 гр. зелена леща, сварена и изцедена (ако нямате зелена леща, заменете с каквато имате) 6 черни  маслини, обезкостени и разполовени

малко зехтин

Приготвяне:

Бланширайте спанака в тенджера с вряща солена вода – 1-2 минути, в зависимост от размера на спанака. Извадете веднага и го измийте с леденостудена вода или го накиснете във вода с лед, за да спрете процеса на готвене. След няколко минути го изцедете отново.

Загрейте зехтина в тиган и запържете леко чесъна и чушката на слаб огън, докато омекнат. Добавете домата и готовата леща и оставете да къкри леко за около 2 минути.

Добавете маслините и бланширания спанак в тигана. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Поръсете с малко зехтин и лимон, и сервирайте.

Share it now!

Scroll to Top