Сладкиши и десерти | The world of food and cooking

confectionery – сладкарска продукция

apple cake – ябълков кейк
apple pie – ябълков пай
apple strudel – щрудел с ябълки
baked Alaska – омлет „Сюрприз”, десерт, приготвен от бишкоти, плодове, сладолед и запечатан с яйчни белтъци, избити със захар, поднася се изпечен и фламбиран
baklava – баклава
Bavarian cream – баварски крем
biscotti – бишкоти
biscuit – бисквита
brownie – твърд шоколадов кейк с ядки
candied peels – захаросани кори от лимон, портокал и т.н.
caramels – обобщаващо наименование за всички твърди и дъвчащи се бонбони и сладкиши
cheesecake – чийзкейк
chocolate fondue – шоколадово фондю
cobbler – коблер, традиционен американски десерт, печен във фурна с пълнеж от плодове (ябълки, праскови, череши и др.)
cookie – бисквита
cream puff (AmE) – кръгъл еклер, профитерол
crème brûlée – крем брюле
crêpe suzette – креп сюзет
cup cakes – кекс от малки формички
Danish pastry (also Danish) – сладки от бутер тесто с различни пълнежи от сладко. Много често сервирани за закуска
dessert – десерт
donut (BrE doughnut) – поничка
doughnut (AmE donut) – поничка
éclair – еклер
fruit salad – плодова салата
fudge – фъч, вид сладкиш – твърд и много сладък. Приготвя се като се варят мляко и захар, после се избива, за да се получи хомогенна смес. Може да има множество аромати и вкусове.
gâteau – гато, френски вид кекс с пълнеж (напр. сметана и сладко)
gingerbread – джинджърбред – сладкиш, курабийка или бисквита с вкус на джинджифил

jam doughnut (AmE Jelly donut) – поничка с пълнеж от сладко, вместо дупка
jelly donut (BrE jam doughnut) – поничка с пълнеж от сладко, вместо дупка
marzipan – марципан
melba – мелба
meringue – целувка (сладкиш)
mille-feuille – френски десерт от многолистно тесто, с пълнеж от бял крем, сладко или шоколад
mince pie – коледен сладкиш със сушени плодове, говежда лой, ядки и подправки
mousse – мус
nougat – нуга
panna cotta – пана кота, италиански десерт
parfait – парфе
peach Melba – Мелба с праскови
petit fours – петифури
pie (BrE tart) пай
profiteroles – профитероли
pudding – пудинг, десерт
ring doughnut – поничка във формата на геврек и без пълнеж
sacher torte – торта Сахер
scone – кръгло парче сладкиш, кифла. Сервира се със сметана и сладко, към чая
sherbet (also sherbert) – шербет
sorbet – сорбе
sponge cake – кекс, пандишпан
strudel – щрудел
Swiss roll (AmE Jelly roll) –руло със сладко
tart (АmE pie) – пай
tartlet – тарталета
tiramisú – тирамису
Turkish delight – локум
waffle – гофрета

Scroll to Top