Свеж спанак и авокадо, с репички и лимоново каперсов дресинг | Света на храната и готварството

Свеж спанак и авокадо, с репички и лимоново каперсов дресинг

baby-spinach-and-avocado-with-radishes-and-lemon-caper-dressing-2615814Това е салата, подходяща като здравословно предястие, бърз обяд или лека късна вечеря, изобщо – уместна при всякакви обстоятелства. Като повечето  салати е простичка, лесна и бърза за приготвяне, така, че да имате на масата си здравословно и разнообразно допълнение към обичайния ви хранителен режим за нула време. Сосът с лимон и каперси елегантно я завършва, и също се приготвя много бързо. Разбира се, ако предпочитате, можете да го замените със сос винегрет или с магданозов дресинг.

Порции: 4

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:

За салатата: 450 гр. свеж спанак 2 краставици Връзка репички 1 авокадо

За дресинга:

2 суп. лъжици каперси 4 суп. лъжици зехтин 1 малка скилидка чесън 2 суп. лъжици лимонов сок 1 суп. лъжица лимонов зест

Сол на вкус

Приготвяне:

На дрeсинга:

Измиите и отцедете добре каперсите, за да отмиете излишната сол.  Ако са големи, накълцайте ги предварително. Накълцайте на ситно или прекарайте през преса чесъна. Смесете всички съставки в блендер и бъркайте, докато се получи гладка смес.

На салатата:

Измийте добре зеленчуците и ги подсушете. Нарежете на тънки кръгчета краставиците и репичките. Ако спанака е дребен, премахнете само дръжките, в противен случай накъсайте листата на парчета. Нарежете обеленото авокадо на кубчета или филийки. Смесете ги в купа и внимателно  разбъркайте. Добавете дресинга и разбъркайте отново.

Разпределете салатата в индивидуални чинии и сте готови. Не можеше да бъде по-лесно, нали?

Тази статия може да бъде прочетена на: English

Scroll to Top