Леко брауни | Света на храната и готварството

Както може би вече и сами сте забелязали, не съм особено веща, когато става въпрос за печива. Имах много мотивиращи причини да ставам все по-добра с хлябове и други солени тестени изделия, за дълго пренебрегвайки сладката страна на нещата. Но знаех, че рано или късно ще дойде момента и за сладкишите. Кой знае защо направих тази рецепта за първи път след един дълъг разговор с моя приятелка, въртящ се основно около темата диети. След него копнеех за нещо с дълбок вкус, лепкаво шоколадово. Намерих рецептата за тези браунита в cookinglight.com. При само 147 калории на парче (поне това се твърдеше в информацията за хранителния анализ в сайта), трябваше да я изпробвам. Сигурно и вие няма да повярвате, че на всичкото отгоре са нискокалорични – толкова са плътни и сочни тези шоколадови квадратчета.

От този първи път досега съм приготвяла рецептата толкова пъти, че вече я знам наизуст.

sНяколко пъти, по мила и много настоятелна молба, приготвях браунитата по същата рецепта, добавяйки голяма шепа накълцани орехови ядки (около 70 – 100 гр., сурови), и трябва да кажа, че също се получават страхотно. За моя вкус намаляването на количеството захар (от 100гр. до 60-70 гр.) също работи, но това трябва да прецените индивидуално.

Получават се 16 парчета
Време за приготвяне: 35 минути

Необходими продукти:

120 гр. (1 ч.чаша) обикновено брашно 60 гр. (½ ч.чаша) какао на прах 1/4 ч.л. сол 40 гр. (⅓ ч.чаша) масло 60 гр. черен шоколад, нарязан 100 гр. (1 ч.чаша) кристална захар 1 голямо яйце 2 големи жълтъка 1 ч.л. ванилова есенция

60 мл. (¼ ч.чаша) нискомаслено прясно мляко

Приготвяне:

Загрейте предварително фурната до 180°C.

Пресейте заедно брашното, какаото и солта в купа.

На слаб огън разтопете маслото и шоколада, бъркайки докато сместа стане гладка. Оставете настрана да се охлади леко. След това добавете захарта, и бъркайте докато тя частично започне да се разтваря.

Добавете яйцето, жълтъците и ваниловата есенция и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.

Изсипете маслената смес в брашнената, разбърквайки до получаване на гладка смес.

Прехвърлете сместа в квадратна тавичка (20х20 см.). Ако използвате метален или керамичен съд трябва предварително да намаслите страните и дъното. Аз използвам силиконов съд и мога да пропусна това и директно изсипвам сместа и заглаждам повърхността.

Печете около 20-25 минути, докато клечка за зъби, забита в средата излиза почти чиста. Охладете на скара и нарежете на парчета едва когато е напълно изстинало.

Тази статия може да бъде прочетена на: English

Scroll to Top