Как да…? | The world of food and cooking – Part 2

Как да изберем добра дъска за рязане

httppacha-design-blogspot-com2009_04_01_archive-html-chopping-boards-150x150-1202276

и как да я поддържаме, избягвайки хранителни натравяния

www.pacha-design.blogspot.com

Вероятно поне веднъж сте се чудили каква дъска за рязане да предпочетете, кой вид е подходящ и най-безопасен. Изглежда този избор трябва да правим сами – не само няма съгласие между експертите, учените и държавните агенции, но и успоредно съществуват противоречащи си теории.

В продължение

Continue reading Как да изберем добра дъска за рязане

Как да изберем, обелим и съхраним нар?

pomegranates-150x103-4463922

Тези сочни плодове с искрящи като бижута зрънца напоследък набират популярност сред „супер храните”. Макар доскоро да са не особено известни в Западния Свят, плодовете на нара винаги са били на особена почит в Близкия Изток. Няма да се спираме на широко възхваляваните им качества и колко са полезни за здравето ни. Тези от вас,

Continue reading Как да изберем, обелим и съхраним нар?

Как да купим, съхраним и сготвим кестени

chestnuts-1-130x150-1341719

Декември е прекрасен с коледните декорации, светлинки и песни и с пазарите, отрупани с деликатеси и ръчно изработени дреболии, а аромата на греяно вино и печени кестени подсилва празничната атмосфера. Един от сигурните знаци за наближаването на Коледа (ако случайно сте пропуснали пищните украси в магазини и молове) са купчинките кестени по пазари или димящи

Continue reading Как да купим, съхраним и сготвим кестени

Как да приготвим сушени домати у дома

homemade-sun-dried-tomatoes-4-150x150-5777315

Ето още един, задължителен за килера на всеки гурман, продукт, който можете да си направите сами у дома – сушени домати. Във зехтин или слънчогледово олио, с подправки или без, те добавят специфичния си ароматен вкус, обогатявайки много ястия. Приготвянето им в домашни условия всъщност е много лесно, и няма как да го объркате. Малко

Continue reading Как да приготвим сушени домати у дома

Как да приготвим домашен зеленчуков бульон

trimmings-and-peels-for-hommade-vegetable-stock-99x150-1826525

Зеленчуковият бульон има неизброими приложения в кухнята, и е чудесна основа за сосове и супи. Богатият натурален зеленчуков бульон може да облагороди почти всяко обикновено ястие и да го превърне в нещо специално. Освен това, приготвянето на зеленчуков бульон у дома ви дава възможност да използвате всички зеленчукови изрезки, които иначе бихте изхвърлили, дори само

Continue reading Как да приготвим домашен зеленчуков бульон

Scroll to Top