Видове храни и кухни | The world of food and cooking

cuisine – кухня, кулинария
gastronomy – гастрономия

barbecue food (also barbeque) – храна, приготвена на барбекю
country food – селска, регионална храна
delicacy – деликатес
ethnic cuisine – етно кухня, кулинария
fast food – готова храна, бързо приготвена храна
finger food – обобщено наименование за всички видове храни, които не изискват сервиз и използване на прибори (напр. хапки, чипс и подобни). С този термин най-често се описва храната, сервирана в пъбове, лоби барове, по време на коктейли и т.н.
gastronomy – гастрономия
gourmet cuisine – гурманска кухня, кухня за ценители
haute cuisine – трудоемка и майсторска кухня, висша кухня
instant food – разтворима, дехидратирана храна, готова за използване, напр. сухи супи, бульони, нудели и т.н.
junk food – ниско стойностна, некачествена храна
modern eclectic – модерна, еклектична кухня; съчетание от стилове, вкусове и продукти
organic food – храна, произведена по натурален/природосъобразен начин, без използване на химически торове и в екологично чисти райони
papillote – храна, приготвена в пергамент или алуминиево фолио
preserved (tinned) food (AmE canned food) – консервирана храна
pub food – опростена, бързоприготвяща се храна
raw food – храна, която се консумира сурова, необработена
ready meals – готова храна, обикновено от супермаркета
regional cuisine – регионална кухня
roasts – обобщено наименование за всяко печено месо, печени меса
rustic food – опростена храна, типична за съответната страна или регион
snack – закуска
tandoori cuisine – индийски тип храна, която е приготвена в глинена пещ, наречена tandoor
vegan food – храна приготвена без употребата на каквито и да е животински продукти
vegetarian food – храна, приготвена без месо

Scroll to Top