Кухонная утварь, инструменты и приборы
instrument – инструмент – [instru’ment]
utensil – прибор, принадлежность – [‘pri’bor, prinad’lezhnost]
apple wedger – прибор для нарезки яблок – [pri’bor dlya na’rezki ‘yablok]
beater – сбивалка – [sbi’valka]
blancmange mould – бланманже форма – [blanman’zhe ‘forma]
bottle opener – открывалка для бутылок – [otkri’valka dlya bu’tilok]
bread knife – хлебный нож – [‘hlebniy nozh]
brush – щетка – [‘shyotka]
butter knife – нож для масла – [‘nozh dlya ‘masla]
can-opener (BrE tin-opener) – консервный нож – [kon’servniy nozh]
carving knife – нож для нарезки мяса – [‘nozh dlya na’rezki ‘myasa]
carving tool set – набор ножей для карвинга – [na’bor no’zhey dlya ‘karvinga]
cheese knife – нож для сыра – [‘nozh dlya ‘sira]
cheese wire – проволока для резки сыра – [‘provoloka dlya ‘rezki ‘sira]
cherry & olive stoner – прибор для удаления косточек – [pri’bor dlya uda’leniya ‘kostochek]
chinoise (also China cap) – маленькое сито – [‘malenkoe ‘sito]
chopping knife – нож для рубки – [nozh dlya rubki]
cleaver – кухонный топор – [‘kuhonniy ‘topor]
cling film (plastic wrap AmE; cling wrap AustrE) – пищевая пленка – [pishe’vaya ‘plyonka]
cling wrap (plastic wrap AmE; cling film BrE) – пищевая пленка – [pishe’vaya ‘plyonka]
colander – дуршлаг – [dursh’lag]
cookie cutter – фигурки для теста – [fi’gurki dlya ‘testa]
cooking fork – кухонная вилка – [‘kuhonnaya ‘vilka]
cooking spoon – кухонная ложка – [‘kuhonnaya ‘lozhka]
cooking utensils – кухонная утварь – [‘kuhonnaya ‘utvar]
corer – нож для удаления сердцевины яблок – [‘nozh dlya uda’leniya sertsevi’ni ‘yablok]
corkscrew – штопор – [‘shtopor]
cutters – режущие инструменты – [‘rezhushie instru’menti]
decorating knife – нож для декорации -[‘nozh dlya deko’ratsii]
egg beater – взбивалка для яиц – [vzbi’valka dlya ya’its]
egg piercer – прибор для прокалывания яиц - [‘pri’bor dlya pro’kalivaniya ya’its]
egg poacher – форма для жарки яиц – [‘forma dlya ‘zharki ya’its]
egg separator – прибор для разделения белка от желтка – [‘pribor dlya razde’leniya bel’ka ot zhelt’ka]
egg slicer – устройство для нарезки вареных яиц -[ust’roystvo dlya na’rezki va’ryonih ya’its]
egg timer – таймер для варения яиц, таймер кухонный – [‘taimer dlya va’reniya ya’its, ‘taimer ‘kuhonniyu]
egg wedger – устройство для нарезки вареных яиц -[ust’roystvo dlya na’rezki va’ryonih ya’its]
flan ring – бортик от формы для выпечки – [me’talen ‘prysten ot ‘forma za
flatware – столовыe приборы, мелкая посуда, плоская посуда -[sto’lovie pri’bori, ‘melkaya po’suda, ‘ploskaya ‘posuda]
funnel – воронка – [vo’ronka]
garlic press – пресс для чеснока – [‘pres dlya chesno’ka]
gas torch – газовая горелка – [‘gazovaya go’relka]
grater – тёрка – [‘tyorka]
ice cream scoop – ложка для мороженого – [‘lozhka dlya mo’rozhenovo]
jar opener – открывалка для банок – [otkri’valka dlya ‘banok]
juicer – соковыжималка – [sokovizhi’malka]
kitchen mould – форма для выпечки – [‘forma dlya ‘vipechki]
knife – нож – [nozh]
knife sharpener – точилка для ножей [to’chilka dlya no’zhey]
ladle – половник, черпак – [polov’nik, cher’pak]
larding needle – игла для шпигования мяса – [ig’la dlya shpi’govaniya ‘myasa]
lemon squeezer (AmE juicer) – соковыжималка для лимона – [‘sokovizhi’malka dlya li’mona]
lobster cracker – щипцы для омаров – [shipt’si dlya o’marov]
looped wire – венчик, взбивалка – [‘venchik, vzbi’valka]
mandoline – кухонная мандолина – [‘kuhonnaya mando’lina]
measuring cup – мерный стаканчик -[‘merniyi sta’kanchik]
measuring jug – измерительный кувшин – [izmeri’telniyi kuv’shin]
measuring spoon – мерная ложка – [‘mernaya ‘lozhka]
meat cleaver – кухонный топорик – [‘kuhonniyi to’porik]
meat tenderiser – тендерайзер, рыхлитель мяса – [‘tederayzer, rih’litel ‘myasa]
meat thermometer – кухонный термометр для мяса – [‘kuhoniyi ter’mometr dlya ‘myasa]
mill – мельница – [‘melnitsa]
mortar – ступка – [‘stupka]
nozzle – кондитерская насадка – [kon’diterskaya na’sadka]
nut cracker – щипцы для колки орехов – [‘shiptsi dlya kolki orehov]
paddle – сбивалка – [sbi’valka]
palette knife – кондитерский нож – [kon’diterskyi nozh]
pan grabber – прихватка – [pri’vatka]
parchment paper (also baking paper, baking parchment) – бумага для выпечки – [bu’maga dlya ‘vipechki]
pasta roller (also pasta machine) – машинка для приготовления пасты – [ma’shinka dlya prigoto’vleniya ‘pasti]
pastry bag (also piping bag) – кондитерский мешок – [kon’diterskyi me’shok]
pastry brush – кондитерская кисточка – [kon’diterskaya ‘kistochka]
pastry cutter – формочка для нарезки теста – [‘formochka dlya na’rezki ‘testa]
patty tins – формочка для нарезки теста – [‘formochka dlya na’rezki ‘testa]
peeler – нож для очистки овощей – [nozh dlya ‘chistki ovo’sheyi]
pepper mill – мельница для перца – [‘melnitsa dlya ‘pertsa]
pepper shaker – солонка для перца – [sol’onka dlya ‘pertsa]
pestle – пестик – [‘pestik]
piping bag (also pastry bag) – кондитерский мешок – [kon’diterskyi me’shok]
pizza cutter – нож для пиццы – [nosh za vilitsa]
plastic wrap (also cling film BrE; cling wrap AustrE) – стретч пленка – [stretch ‘plyonka]
potato masher – толкушка для картофеля – [‘tolkushka dlya kar’tofelya]
poultry shears – ножницы для птицы – [‘nozhnitsi dlya ‘ptitsi]
roasting tin (AmE roasting pan) – противень – [‘protiven]
roasting pan (BrE roasting tin) – противень – [‘protiven]
rolling pin – скалка – [‘skalka]
rotary beater – механический миксер – [meha’nicheskyi ‘mikser]
saccharometer – сахарометр – [‘saharometr]
salad servers – приборы для салата – [pri’bori dlya sa’lata]
salt shaker – солонка для соли – [so’lonka dlya ‘soli]
sate sticks – сатэ палочки – [sa’te ‘palochki]
serrated blade – зубчатое лезвие – [zub’chatoe ‘lezvie]
serrated knife – зубчатый нож – [zub’chatyi nozh]
serving fork – вилка сервировочная – [‘vilka servi’rovochnaya]
serving spoon – ложка сервировочная – [lozhka servi’rovochnaya]
sharpening stone – абразивный брусок – [abra’zivniy bru’sok]
shears – кухонные ножницы – [‘kuhonnie ‘nozhnitsi]
skewer – шампур – [sham’pur]
slotted spoon – лопатка с отверстиями – [lo’patka s ot’verstiyami]
soda siphon – сода сифон – [‘soda si’fon]
soup spoon – столовая ложка – [sto’lovaya ‘lozhka]
spatula – кухонный шпатель – [‘kuhonnyi ‘shpatel]
spit – вертель – [vertel]
squeezer – соковыжималка (пресс) – [sokovizhi’malka (press)]
sugar spoon – ложка для сахара – [‘lozhka dlya ‘sahara]
timer – таймер – [‘taimer]
tin-opener (AmE can-opener) – консервный нож – [kon’servniy nozh]
tongs – щипцы – [ship’tsi]
whisk – тел за избиване сбивалка – [sbi’valka]
wooden spoon – деревянная ложка – [dere’vyannaya ‘lozhka]
zester – зестер (прибор для очистки кожуры цитрусовых плодов) – [zester (‘pribor dlya ochistki tsitrusovih plodov)]
