Sponsored Links

Cheeses and dairy products

dairy product – молочные продукты – [mo’lochnie pro’dukti]
cheese – сыр

artisan cheese – кустарно изготовленный сыр – [kus’tarno izgo’tovlenniy sir]
ayran – айран – [ayran]
blue cheese – голубой сыр – [golu’boy sir]
butter – масло – [‘maslo]
butterfat – молочный жир – [mo’lochniy zhir]
buttermilk – пахта – [‘pahta]
casein – казеин – [kaze’in]
chèvre – козье (обобщенное наименование всех молочных продуктов и сыров из козьего молока) – [‘koze]
clotted cream взбитые сливки – [‘vzbitie ‘slivki]
condensed milk – сгущенное молоко – [sgu’shyonoe molo’ko]
cream – сливки – [slivki]
cream cheese – сливочный сыр – [‘slivochniy sir]
crème fraîche – крем-фреш – [krem-fresh]
curd – творог – [‘tvorog]
double cream – жирные сливки (около 50% жирности) – [zhirnie slivki]
dried milk – сухое молоко – [su’hoe molo’ko]
evaporated milk – сгущенное молоко – [sgu’shyonoe molo’ko]
frozen yoghurt – замороженный йогурт – [zamo’rozheniy ‘yogurt]
fruit yoghurt – фруктовый йогурт – [fruktoviy ‘yogurt]
full-cream milk (AmE)– цельное молоко – [‘tselnoe molo’ko]
goats cheese – козий сыр – [‘koziy sir]
green cheese – молодой сыр – [molo’doy sir]
half cream – сливки низкой жирности – [‘slivki ‘nizkoy ‘zhirnosti]
heavy cream – жирные сливки (около 50% жирности) – [zhirnie slivki]
homogenised milk – гомогенизированное молоко – [gomogeni’zirovannoe molo’ko]
ice cream – мороженое – [mo’rozhenoe]
kefir – кефир – [ke’fir]
koumiss – кумыс – [‘kumis]
lactalbumin – лактальбумин – [lactalbu’min]
lactoglobulin – лактоглобулин – [laktaglo’bulin]
lactose – лактоза (молочный сахар) – [lak’toza (mo’lochniy ‘sahar)]
light cream (AmE) – сливки низкой жирности – [‘slivki ‘nizkoy ‘zhirnosti]
low-fat cheese – сыр с низким содержанием жира – [sir s ‘nizkim soder’zhaniem ‘zhira]
low-fat milk – полуобезжиренное молоко (1 до 2%) – [po’luobezhiryonoe molo’ko]
milk – молоко – [molo’ko]
milk shake – молочный шейк – [molochniy sheik]
milk sugar – молочный сахар – [mo’lochniy ‘sahar]
pasteurised milk – пастеризованное молоко – [pastyori’zovannoe molo’ko]
processed spread cheese – плавленый сыр – [plavlenniy sir]
semi-skimmed milk – полуобезжиренное молоко – [poluobezhi’ryonoe molo’ko]
sheep’s yogurt – овечий йогурт – [o’vechiy ‘yogurt]
sheeps milk – овечье молоко – [o’vechie molo’ko]
cows milk – коровье молоко – [ko’rovie molo’ko]
ewes milk – овечье молоко – [o’vechie molo’ko]
goats milk – козье молоко – [kozie moloko]
single cream – сливки – [‘slivki]
sour cream – сметана – [sme’tana]
skimmed milk – 1.обезжиренное молоко – [obezhi’ryonoe molo’ko]
smoked cheese – копченый сыр – [kop’chyoniy sir]
strained yoghurtотцеженый йогурт – [ottse’zhyonyi ‘yogurt]
sterilised milk – стерилизованное молоко – [stereli’zirovanoe molo’ko]
sweetened condensed milk – сладкое сгущенное молоко – [‘sladkoe sgu’shenoe molo’ko]
whipped cream – взбитые сливки – [‘vzbitie ‘slivki]
whey – сыворотка – [‘sivorotka]
white brined cow’s cheese – брынза из коровьего молока – [‘brinza iz ko’rovievo molo’ka]
yoghurt (also yogurt) – йогурт – [yogurt]
semi-skimmed milk – полуобезжиренное молоко – [poluobezhi’ryonoe molo’ko]
sheep’s yogurt – овечий йогурт – [o’vechiy ‘yogurt]
sheeps milk – овечье молоко – [o’vechie molo’ko]
cows milk – коровье молоко – [ko’rovie molo’ko]
ewes milk – овечье молоко – [o’vechie molo’ko]
goats milk – козье молоко – [kozie moloko]
single cream – сливки – [‘slivki]
sour cream – сметана – [sme’tana]
skimmed milk – 1.обезжиренное молоко – [obezhi’ryonoe molo’ko]
smoked cheese – копченый сыр – [kop’chyoniy sir]
strained yoghurtотцеженый йогурт – [ottse’zhyonyi ‘yogurt]
sterilised milk – стерилизованное молоко – [stereli’zirovanoe molo’ko]
sweetened condensed milk – сладкое сгущенное молоко – [‘sladkoe sgu’shenoe molo’ko]
whipped cream – взбитые сливки – [‘vzbitie ‘slivki]
whey – сыворотка – [‘sivorotka]
white brined cow’s cheese – брынза из коровьего молока – [‘brinza iz ko’rovievo molo’ka]
yoghurt (also yogurt) – йогурт – [yogurt]

Leave a Reply