Sponsored Links

Ябълков сладкиш

Ябълков сладкишТози сладкиш е истинско съкровище – може да бъде забъркан за броени минути, трябва само да имаш под ръка купа, вилица и нож, и истински вярвам, че абсолютно всеки може да се справи. Не си спомням колко пъти вече го приготвям от нова година насам. А, да, споменах ли, че няма никаква мазнина – нито масло, нито олио или маргарин? Е, все пак е десерт и има захар и орехи, но и моето желание да се отърва от някой и друг килограм след празниците и бременността не е екстремно. А когато умирате за нещо сладко и сте с кърмаче в ръцете, имате нужда от рецепти като тази – бързи, без излишни сложни манипулации, общо взето истинско домашно лакомство, но без чувството за вина от твърде много калории.

Рецептата е от много години в кулинарните записки на семейството на Серги, и за мое голямо удоволствие майка му често я приготвяше за нас. Така и не бях разбрала колко лесо и бързо се приготвя, докато сама не запретнах ръкави. Тестото практически представлява мързелив пандишпан, и със сигурност е рецепта, която си заслужава да знаеш наизуст, а и това не е трудно само с 5-6 продукта и свръх семпла технология.

Ябълков сладкишПорции: 8
Време за приготвяне: 10 минути
Време за печене: 20 минути

Необходими продукти:

1 чаша едро нарязани орехи
2 средно големи ябълки*
3 яйца
1 чаша кристална захар
1 чаша самонадигащо се брашно

*Опитах да използвам най-различни сортове ябълки в този сладкиш, като Златна превъзходна, Гала и Грани Смит. Всички стават, но определено предпочитаме по-киселите сортове.

Приготвяне:

Намазнете тавата, в която ще печете. Аз използвам правоъгълна ( 17 x 25 см. ), но може да бъде и малко по-голяма или по-малка. Покрийте дъното с орехите.

Подгответе тестото, като в купа разбиете яйцата със захарта, докато сместа стане пухкава. Добавете брашното и разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.

Ябълков сладкишОбелете ябълките и ги нарежете на парчета, дебели по около 1 см. Подредете ги върху орехите (вижте снимката долу) и веднага излейте отгоре тестото, за да не се оксидират ябълките.

Печете в предварително загрята на 200C фурна, с решетка, нагласена по средата на фурната. Сладкишът е готов, когато се зачерви приятно отгоре. Разбира се, можете да направите и теста с дървена клечка, за да сте сигурни, че е изпечен. Оставете да изстине за 10-тина минути в тавата, и след това нарежете на квадрати.

Сервирайте топъл с топка ванилов сладолед, или студен за лека закуска.

Leave a Reply