Sponsored Links

Лек крем с мед и грозде

Когато в края на лятото сладоледа започне да ми омръзва, този крем е винаги „вариант Б”. Съчетанието на хрупкави ядки, гъсто кисело мляко, мед, плодове и мента го прави изключително освежаващ. Прави се доста бързо и без никаква топлинна обработка, което запазва всички полезни съставки в продуктите. Като цяло е много лек, а и е възможно, в зависимост от хранителния ви режим и предпочитанията ви, лесно и безпроблемно да променяте съотношенията между основните съставки.

Порции: 8Лек крем с мед и грозде
Необходими продукти:

2 кофички от предпочитаното ви кисело мляко
200 гр. бяло грозде
40 мл. ментов ликьор*
50 гр. лешници или кашу, сурово
2 с.л. листенца свежа мента
50 гр. мед

*Аз използвах микс от малко бял ром и малко останал от лятото сироп Мохито (на Routin 1883). Комбинацията беше страхотна! Разбира се, с ликьора, както и с останалите съставки, може спокойно да се импровизира според вкусовете ви.

Приготвяне:

Разбъркайте добре киселото мляко, и го оставете да се изцеди в чиста кърпа за няколко часа, докато намали обема си наполовина. За да има крема добра консистенция е необходимо то да е доста гъсто. Разбира се, ако предпочитате, можете да го изцедите за кратко и да използвате желатин за сгъстяване, или да използвате готово цедено кисело мляко.

Междувременно измийте гроздето, нарежете зърната на половинки и почистете от семките. Сложете го в купа и залейте с ликьора. Оставете да престои така около час.

Нарежете на едро ядките. Ако предпочитате, запечете ги сухи съвсем леко във фурната. В купичките, които сте избрали за сервиране, изсипете по една суп. лъжица от нарязаните ядки.

Когато млякото е достатъчно гъсто, изсипете го в купа, добавете меда и разбъркайте. Разпределете го върху ядките в купичките и загладете леко повърхността с лъжица. Ако сте използвали желатин, за да сгъстите млякото, сложете купичките в хладилника сега, за да стегне за ½ час.

Смесете листенцата мента с гроздето и разпределете и него в купичките, върху сгъстеното кисело мляко. Добавете отгоре по 1-2 ч. лъжички от сока, в който е било накиснато гроздето.

Оставете готовият крем в хладилника за поне час преди консумация.

Leave a Reply