Sponsored Links

Крем супа от тиква

Тиквата е един от продуктите, който можем да използваме през доста голяма част от студените месеци. Още повече, че най-вероятно на близкия пазар ще я намерите родно производство, а и цената и е повече от приемлива. На всичкото отгоре, заради структурата и’ и плътната кора, много рядко я нападат болести и паразити (и следователно е малко вероятно да съдържа излишни селскостопански химикали).

Крем супа от тиква

Снимка: Антония Костова

Тиквата, изключително богата на фибри, витамини и минерални соли, е сама по себе полезна за здравето, а в тази рецепта ви я предлагаме и в подходящ за диета, лек вариант.

Порции: 4
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
600-700 гр. тиква
1 голяма или 2 малки глави лук, нарязани наситно (можете да го замените с 1 стрък праз)
600 мл. зеленчуков бульон
15-20 гр. масло (можете да го замените със зехтин)
3-4 листа дафинов лист
Сол и черен пипер
Листа от целина, ситно нарязани

Приготвяне:

Почистете тиквата от семките и кората, измийте я добре и я нарежете на парчета. В тенджера сложете да кипне бульона и дафиновия лист. Когато заври, сложете и парчетата тиква. Варете около 15 минути, или докато омекне. Дръпнете от огъня и оставете да поизстине.

В това време в тиган с незалепващо покритие задушете с малко от бульона от тиквата нарязания лук за няколко минути, до омекване. Посолете, добавете прясно смления черен пипер и добавете в тенджерата при парчетата тиква.

Пасирайте супата до гладка смес, и добавете маслото (или зехтина), когато вече е готова. Ако има нужда добавете още малко сол и черен пипер. Добавете листата от целина в индивидуалните купички.

Сервирайте с препечени филийки ръжен хляб.

4 comments to Крем супа от тиква

  • vela nikolova

    Мммм, чудесно изглежда! Още днес ще я пробвам, и ще ви кажа какво мисли семейството :)

    • Sergey

      Давай, готви, и да не забравиш да дадеш обратна връзка!

      Успех,

      Сергей

  • tante

    Определено влиза в готварската ми тетрадка :)
    Току що започнах да я готвя.

    • Радваме се, че те е спечелила – това е хем една от най-лесните супи, които приготвяме, хем вкусна и здравословна! А и понася добре доста вариации.

Leave a Reply