Sponsored Links

Супер салата от грепфрут и авокадо

Супер салата от грейпфрут и авокадоСъществуват мощни думи, почти вълшебни. Една от тях, веднъж изречена, може например да направи така, че всяка храна да ни се стори здравословна. Можете да натрупате пържен бекон и картофки, всяко пържено месо, за което се сетите, много ядки, боб и царевица, сирена и трушии и да залеете всичко това с възмазен сос с повечко майонеза…и все пак, наречете това салата, и нещата се променят, нали?

Е, ние все пак предпочитаме нашите салати да са истински здравословни – свежи и хрупкави, и за предпочитане да съдържат предимно растения. А точно тази не е просто добра, а супер – достатъчно засищаща, за да бъде перфектен обяд, а комбинацията между грейпфрут и зелена салата с авокадо ще ви осигури богато разнообразие от полезни витамини, минерали и мастни киселини. Макар авокадото и грейфрута да не са местно производство, те са толкова полезни, а и толкова много ги харесваме, че за тях правим изключение. И понеже сезоните им са доста размито понятие, можете да приготвите тази салата по което и време на годината пожелаете.

Супер салата от грейпфрут и авокадоПорции: 2
Време за приготвяне: 15 минути

Необходими продукти:

1 червен грейпфрут
1 авокадо
100 гр. кашкавал, нарязан на кубчета*
малка зелена салата, измита**

По желание: шепа орехови ядки
зрънцата на половин нар
Дресинг:

½ лимон, само сока
1 ч.л. мед
щипка сол
2 с.л. качествен зехтин

*Ако предпочитате, можете да замените кашкавала с Едам или Гауда. За тази салата са подходящи също Ементалер, Грюер или Фонтина, както и нискомаслените им варианти.

**В случая изпозвахме Лоло Россо, но можете да го замените с всеки вид зелена салата.

Приготвяне:

Смесете продуктите за дресинга в малка съдинка и разбийте добре, докато сместа стане еднородна.

С помощта на остър нож разделете грейпфрута на сегменти, изрязвайки бялата горчива ципа. Тази операция е сравнително лесна върху дъска за рязане, но ако го правите върху купа, ще успеете да съберете и соковете.

Нарежете авокадото на тънки резенчета в купата със сок и разбъркайте, за да предотвратите бързото им окисляване. Ако има нужда, добавете и малко линомов сок.
Накъсайте на хапки половината от салатните листа, а другите запазете цели. Добавете накъсаните при авокадото и грейпрута и разбъркайте добре.

Подредете целите салатни листа в подходяща голяма чиния. Върху тях изсипете сместа от останалите зеленчуци. Отгоре добавете кубчетата кашкавал и, ако предпочитате, малко натрошени орехови ядки или зрънца от нар.

Посипете с дресинга и сервирайте.

Leave a Reply