Sponsored Links

Свеж спанак с краставици и репички и лимоново каперсов дресинг

Свеж спанак с краставици и репички с лимоново-каперсов дресинг Тази простичка салата е лесна и бърза за приготвяне, така, че можете да имате на масата си здравословно и разнообразно допълнение към обичайното ви меню за нула време. Още повече, че основните продукти са лесно достъпни от самото начало на пролетта и имат относително дълги сезони.

Дресингът с лимон и каперси елегантно я завършва, и също се приготвя много бързо. Разбира се, ако предпочитате, можете да го замените със сос винегрет или с магданозов дресинг. По желание можете да пропуснете чесъна – сосът е много приятен и без него. В затворен съд този дресинг може да издържи в хладилник поне седмица, така че си струва да приготвите двойна доза.Освен за свежи зелени салати, той е подходящ и за авокадо, домати или дори варени картофи.

Свеж спанак с краставици и репички с лимоново-каперсов дресинг Порции: 4
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:

За салатата:

400 гр. свеж спанак
2 краставици
връзка репички

За дресинга:

2 суп. лъжици каперси
4 суп. лъжици зехтин
1 малка скилидка чесън
2 суп. лъжици лимонов сок
1 ч. лъжица лимонов зест
Сол на вкус

Приготвяне:

На дрeсинга:

Измиите и отцедете добре каперсите, за да отмиете излишната сол.  Ако са големи, можете набързо да ги накълцате предварително. Ако решите да го използвате, накълцайте на ситно и чесъна (или  го прекарайте през преса). Смесете всички съставки в блендер и разбивайте, докато се получи гладка смес.

На салатата:

Измийте добре зеленчуците и леко ги подсушете. Нарежете на тънки кръгчета краставиците и репичките. Ако спанака е дребен, премахнете само дръжките, в противен случай накъсайте листата на парчета. Смесете ги в купа и внимателно  разбъркайте. Добавете дресинга и разбъркайте отново.

Разпределете салатата в индивидуални чинии или купички, поръсете с натърганата лимонова кора  и сервирайте.

Leave a Reply