Sponsored Links

Зеленчуци

green vegetables – зелени зеленчуци
root vegetables – кореноплодни зеленчуци
vegetable – зеленчук


African eggplant – африкански патладжан
artichoke (also globe artichoke) – артишок
arugula (also rocket salad) – рукола
Asian eggplant – азиатски патладжан
asparagus – аспержа
aubergine (AmE eggplant) – патладжан
batavia endive (Cichorium endivia, var. latifolia) – широколистна цикория (ескарол)
beef tomatoголям (селски) домат
beet (BrE beetroot) – червено цвекло
beetroot (AmE beet) – червено цвекло
bell pepper (BrE green pepper) – вид чушка, камба
black salsify (Scorzonera) – черен корен (още козелец, скорцонер, сладък корен)
borecole (also kale) – къдраво зеле
broccoli - броколи
broccolini – броколини. Нов хибрид между китайско къдраво зеле и броколи.
Brussels sprouts – брюкселско зеле
butterhead lettuce – вид маруля (салатка) с кръгли и много крехки, светло зелени листа
cabbage – зеле
cabbage lettuce – кръгла зелена салатка, по формата си напомняща на отворена зелка
carrot – морков
cassava (also yucca, manioc) – маниока, юка
cauliflower – карфиол
celeriac – целина (корен)
celery – целина (сорт с прави, високи, гладки и дебели стебла)
cherry tomato – чери домат
chicory – цикория
chives – див лук
corn on the cob – царевица (на кочан)
cornichon – корнишон
cos lettuce (AmE romaine lettuce) – издължена тъмнозелена маруля
courgette (AmE zucchini) – тиквичка
cucumber – краставица
daikon (also mooli) – дайкон или мооли. Вид бяла ряпа; бял кореноплоден зеленчук, приличащ на морков
eggplant (BrE aubergine) – патладжан
escarole – зелена маруля с къдрави листа и горчив привкус
fennel – резене, див копър, финокио
French bean – Много малък и тънък зелен фасул. Консумира се само зелен
garlic – чесън
gherkin – корнишон, кисела краставичка
green beans – зелен фасул
green frisse – фризе – вид маруля с тънки и къдрави листа
green onion – зелен лук
hop – хмел
horseradish – хрян
iceberg lettuce – салата айсберг
leek – праз
lemon grass – лимонена трева. Характерна за тайландската кухня, тя се използва в пресен и сушен вид за супи, чай и други ястия
lettuce – общо наименование за всички марули
lollo rossa – лоло росо – вид къдрава зелено-червена маруля с тънки и крехки листа
manioc – маниока
marrow (AmE) – тиква, тиквичка
mooli (also daikon) – мооли или дайкон. Вид бяла ряпа; бял кореноплоден зеленчук, приличащ на морков
napa cabbage (Beijing cabbage) – китайско зеле
nasturtium – латинка; пореч
new potato – пресен (млад) картоф
okra – бамя
onion – лук
plum tomatoesсорт домати, наподобяващи по форма сини сливи. От този сорт се правят изсушените на слънце домати (или sundried tomatoes)
potato – картоф
pumpkin – тиква
radicchio – червена цикория, радичио
radish – репичка
rape – рапица
red cabbage – червено зеле
red onion – червен лук
rocambole – рокамбол, вид лук
rocket salad (also arugula) (Eruca sativa) – рукола
romaine (BrE cos lettuce) издължена тъмнозелена маруля
romanesco – вид броколи
savoy (also savoy cabbage) – вид къдраво зеле
scallion (also Green onions) – зелен лук
seaweed – морски водорасли, трева
shallot – вид дребен лук, шалот
spinach – спанак
spring onions (AmE green onions) – зелен лук
sprout - кълн
squash – всички плодове и зеленчуци от семейството на тиквите, вкл. и тиквичките
stalk celery – целина на стъбла
succory – цикория
swede (AmE rutabaga) – кръмно цвекло
sweet potato – сладък картоф
Swiss chard – вид спанак
taro (also dasheen, coco, eddo) – таро, кореноплоден зеленчук
tomato – домат
turnip – ряпа
vine leaves – лозови листа
vine tomatoes – домати на клонка
wasabi (Japanese horseradish) – уасаби
watercress – кресон
white radish – бяла ряпа
yam – вид сладък картоф, ям
zucchini (BrE courgette) – тиквичка

3 comments to Зеленчуци

Leave a Reply