Sponsored Links

Хранителен състав на храната

nutrients – хранителни съставки, хранителни вещества

nutritional value – хранителна стойност

amino acids – аминокиселини
antioxidant – антиоксидант
caffeine – кофеин
calcium – калций
calorie – калория
carbohydrates – въглехидрати
cholesterol – холестерин
dextrose – декстроза, проста захар, извличана от плодове и зърнено нишесте
diet – диета
digestion - храносмилане
enzymes - ензими
fats – мазнини
fibre – фибра, влакнина
folate (also folic acid) – фолиева киселина, витамин B9
gluten – глутен
hormones – хормони
iron – желязо
lecithin – лецитин
lutein – лутеин
minerals – минерали
niacin (аlso nicotinic acid) – витамин B3, ниацин, никотинова киселина
nutritional – хранителен
phosphorus - фосфор
potassium – калий
protein – протеин
riboflavin – витамин B2, рибофлавин
thiamin (also thiamine) – витамин B1, тиамин
vitamins – витамини
macro nutrients – основни хранителни съставки (въглехидрати, мазнини и протеини)
micro nutrients – второстепенни хранителни съставки (витамини и минерали)
glycerine – глицерин (течно вещество, което се извлича от природни мазнини и масла и се използва в медицината и продуктите за красота)
glycemic index (GI) – индекс глицерол (показва бързината, с която въглехидратите се абсорбират от клетките)
starch – скорбяла (вид въглехидрат)
nutrient-dense foods – храни, богати на витамини и минерали и с ниска калоричност

types of sugars – видове захари

surcose – суркоза (форма на захарта, която се добива от захарната тръстика и захарното цвекло)
glucose - глюкоза (вид бърза захар, която се среща в плодовете)
fructose – фруктоза (вид бърза захар, която се среща в плодовете и меда)
lactose – лактоза (захарта, която се среща в млякото)
maltose (also malt sugar) – малцова захар (намира се в ечемичните зърна и се използва при процеса на ферментация)
galactose – галактоза

types of fats – видове мазнини:

saturated fat – наситена мазнина
unsaturated fat – ненаситена мазнина
monounsaturated fat – мононенаситена
polyunsaturated fat – полиненаситена
trans fatty acid (also trans fat) – транс мазнина (получава се по синтетичен път чрез хидрогенация на ненаситена мазнина)
omega-3 fatty acid – омега-3 мастна киселина
omega-6 fatty acid – омега-6 мастна киселина

more vitamins – видове витамини:

pantothenic acidпантотенова киселина
choline – холинов салицилат
betaineбетаин

more minerals – други минерали:

magnesium – магнезий
sodium – натрий
zinc – цинк
copper – мед
manganese – манган
selenium – селен
fluoride – флуорид

sterol – стерол
lipid – липид
daily value (DV) – дневен прием

additive/supplement – хранителна добавка

flavonoid – флавоноид (вид антиоксидант, намиращ се в големи количества в червеното вино и черния шоколад)
biotin – биотин (част от витамин б-комплекс)
calcium chloride – калциев хлорид
calcium sulphate – калциев сулфат
casein – казеин (вид млечен протеин)
chromium – хром
citric acid – лимонова киселина
cobalamin – витамин б12
creatine – креатин (вид протеин, съдържащ се в мускулите)
empty calories – калории, които имат бедно или никакво съдържание на хранителни вещества
fortified foods – храни, обогатени с витамини и минерали
junk food – храна с ниско съдържание на хранителни вещества

Leave a Reply