Sponsored Links

Сладкарски продукти и полуфабрикати

Share it now!

bitter chocolate – горчив шоколад
bittersweet chocolate – леко подсладен горчив шоколад
bonbon (also bon bon) – бонбон
brown sugar – кафява захар
caramel – карамел
caster sugar – фина рафинирана захар
chocolate – шоколад
chocolate liquor – шоколадов ликьор
chocolate shavings – настърган шоколад
chocolate spreadтечен шоколад
chocolate syrup – шоколадов сироп
couverture кувертюр
custard (AmE custard sauce) – сос, приготвен от яйца и мляко (понякога и захар), преминали през топлинна обработка, до сгъстяване
custard sauce (BrE custard)– сос, приготвен от яйца и мляко (понякога и захар), преминали през топлинна обработка, до сгъстяване
dark chocolate – тъмен шоколад
drinking chocolate (also hot chocolate)горещ шоколад
frosting (BrE icing) – глазура от захар, белтък и др.
fondant – фондан
ganache – шоколадов крем, използван най-вече за пълнеж
glace cherry – коктейлна (мараскино) череша
honey – мед
hot chocolate – горещ шоколад
icing (AmE frosting) – глазура от захар, белтък и др.
icing sugar – пудра захар
jam – конфитюр, сладко
jellies – желирани бонбони
khalva – халва
ladyfingers – бишкоти
maple syrup – кленов сироп
marmalade – мармалад
marzipan – марципан
nougat – нуга
nougatine (also croquant) крокан
powdered sugar – пудра захар
preserve (fruit) – сладко
raisins – стафиди
starch – нишесте
sugar – захар
sweetener – подсладител
sultanas – стафиди от бяло десертно грозде без семки
toffee – млечно карамелова смес, използвана за направа на дъвчащи бонбони, десерти и др.; млечно карамелов вкус
topping – топинг
torte – торта. За торти, които са без брашно, се използва този термин, вместо cake
truffleтрюфел, бонбон, приготвен от ганаж, масло, захар (и понякога ликьор), поръсен с какао
turkish delight – локум
white chocolate – бял шоколад
white (refined) sugar – бяла (рафинирана) захар


Share it now!

Leave a Reply