Sponsored Links

Описание на готовата продукция

boned (boneless) – обезкостен, без кости
braised – приготвен под капак, с малко количество течност
bread-crumbed – паниран
breaded – паниран
broiled – изпечен на директен огън, например чеверме, жар и т.н.
browned – приготвен/обработен на сравнително силен огън, за кратко време, за да се получи кафява коричка
candied – захаросан
canned – консервиран
creamy – с много каймак; кремообразен
crispy – хрупкав
cured – третиран, обработен със сол и подправки
fresh – пресен, свеж
deep-fried – изпържен, като храната е изцяло потопена в мазнината; изпържен на маслена баня
dressed – подправен (салата), добавен дресинг
flaked – накъсано с пръсти месо или риба по влакната, т.е. по начина, по който то естествено се дели
flavored (BrE flavoured) – подправен; овкусен, с допълнително придаден вкус
flavoured (AmE flavored) – подправен; овкусен, с допълнително придаден вкус
frozen - замразен
halal – храна, приготвена по всички правила на исляма
healthy – здравословен
herbed – подправен
home-made – домашен, домашно приготвен
hot/spicy – пикантен, лют
kosher – кошер – храна, приготвена съобразно еврейските изисквания
light (=not heavy/rich) – лек
low-fat – съдържащ малко мазнини, беден на мазнини
made-to-order – направен по поръчка
pan-fried – пържен на тиган
poached – поширан – приготвена по деликатен начин храна (особено риба и яйца без черупки), чрез потапяне във вода, без тя да завира
ready-to-eat – готов за ядене
rich – богат, силно подправен, пикантен, много сладък
roast – печен
sautéed – сотиран
smoked – пушен
sprinkled – поръсен
spiced – овкусен с пикантни подправки
steamed – приготвен на пара
traditional - традиционен
vegetarian – вегетариански, безмесен
vegan – вегетариански, без животински продукти
wholegrain – пълнозърнест

Leave a Reply